章丘市昊鹰炊具有限公司

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商用和面机选立式好还是台式好

和面是制作馒头、饺子、面包等各种中西美食的第一步,而且要想获得上佳的面团筋度、韧度、拉伸力等,依靠人工来实现,工作效率低下不说,还白白浪费了人力成本,所以很多商家开始考虑选购和面机。和面机有立式机和台式机之分,那么选立式和面机好还是台式和面机好呢?

从和面粗糙度后面来说,立式和面机一般和出的面都比较细腻,适合做糕点。而卧式和面机一般和出的面都比较粗糙,适合做包子馒头和面;

从生产效率来说,卧式和面机的效率和效果好;

从使用方便来说,立式和面机操作、清洗更加方便;非长时间连续生产、操作的话,还是立式的用起来比较随意。

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